Na Univali, lanchonete vende temaki e junkie food

Da Equipe Naipe

Erivelton Spricigo é rival de si mesmo. Isso fica óbvio já no nome da casa de lanches que ele mantém na Univali de Itajaí, a “Tex burguer & sushi house”. Os temakis da casa – R$ 6,90 o básico, de R$ 7,90 a R$ 11,90 os incrementados – estão abaixo do preço do mercado. Mas todos contêm mais arroz que peixe, e a batata-frita roots de 500g da casa, R$ 5, tem mais apelo. 

Spricigo acrescentou cebolinha e queijo ralado à batata e pronto – a parte sushi house, inaugurada em março deste ano, ainda não deslanchou. Quando não pedem a batata-frita separada, os universitários tendem para combinados como o Tex Egg + refrigerante + batata média, R$ 8.

“O sushi vende mais meio-dia porque nesse horário tem mais estudantes de Medicina por aqui”, suspira Spricigo. “Tem cliente que experimentou e agora só quer sushi, mas ainda não são muitos". Sua estratégia para vender mais seus uramakis, niguiris, sashimis e afins será a criação de um bufê a quilo, a ser inaugurado até o início do segundo semestre.

Tarê

Coincidentemente estudante de Medicina, Gustavo Caon Loeff, 26, matava um combo Tex frango + refri + batata média (R$ 8,50) quando foi incomodado pela Naipe, às 19h. “Estou indo para um plantão e não posso ficar com fome”, disse. “O sushi acabaria me saindo por uns R$ 20.”

Ele reclama da falta de opção de bons restaurantes no campus e dos R$ 2 de estacionamento pagos toda vez que o aluno entra na universidade, mas anima-se com a ideia do bufê de sushi: “Eu comeria até duas vezes por semana”.

A Naipe experimentou um combinado japonês de Spricigo. O preço realmente é simpático. Uma opção com 13 peças (5 sashimis, 2 niguiris, 2 uramakis, 4 hussomakis) sai por R$ 13,90. Mas lembre-se de pedir a Spricigo para não pingar tarê em tudo, senão ele fará isso. Além disso, o niguiri de camarão vem mais fino, num tamanho safado. 

A fome permanecendo, sempre haverá o Tex Egg.